Stoemp patate douce et chou rouge
Publié le
Mis à jour le
Un stoemp hyper original, coloré avec un peu de croquant!
Préparation
15 min
Cuisson
17 min
Total
32 min
Portions
4 pers.
Budget
Économique
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Instructions
Étape 1
Mettre les patates douces pelées et coupées en cubes dans le bol : 3sec/vit4,5. Réserver dans le panier et rincer le bol.
Étape 2
Mettre le chou rouge dans le bol : 3sec/vit4,5. Réserver dans le varoma et rincer le bol.
Étape 3
Verser 300 gr d'eau dans le bol et mettre le panier et le varoma en place : 12min/varoma/vit1.
Étape 4
Pendant ce temps, peler l'ail et l'oignon. Epépiner la pomme.
Étape 5
A la sonnerie, garder les légumes au chaud.
Étape 6
Mettre l'oignon coupé en deux, l'ail, la pomme, la cannelle et le thym dans le bol. Saler et poivrer : 5sec/vit5. Ajouter 20 gr d'huile d'olive : 5min/98°/vit1.
Étape 7
Ajouter les patates douces, 20 gr d'huile d'olive et 25 gr de vinaigre de cidre : 10sec/vit7.
Étape 8
Ajouter le chou rouge. Fermer le bol sans le gobelet doseur et insérer la spatule : 10sec/vit3,5.
Étape 9
Accompagner de bons boudins noirs ou de saucisses!!
Infos pratiques
Matériel
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