Plat principal
Soupe Miso au légumes et tofu
Publié le
Soupe Miso au légumes et tofu est une recette plat principal simple et equilibree, avec des ingredients clairs et des etapes faciles a suivre.
Portions
4 pers.
Sans gluten Sans lactose
Instructions
Étape 1
1. Peser 40 g de pâte de miso et ajouter 80 g d'eau, puis remuer. Ajouter le gingembre et le tofu. Laisser mariner.
Étape 2
2. Mettre l'huile et les champignons shiitaké dans le bol : 5min/98°/sens inverse/vitesse cuiller.
Étape 3
3. Ajouter les carottes, le poireau, l’eau et le fond de légumes : 10 min/100°C/sens inverse/vitesse cuiller.
Étape 4
4. Ajouter la préparation au miso et le tofu au contenu du bol, puis cuire 2 min/100°C/sens inverse/vitesse cuiller. Saler et poivrer. Servir chaud accompagné de ciboule.
Infos pratiques
Matériel
Thermomix
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