Quinoa et brocolis, sauce chèvre-noisettes
Léger, frais et complet!
Publié le
Mis à jour le
Je suis fan de brocoli et associé à la noisette et au chèvre frais, c'est tellement bon!
Préparation
15 min
Cuisson
18 min
Total
33 min
Portions
4 pers.
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Instructions
Étape 1
Mettre les noisettes dans le bol et concasser Turbo/0,5 sec/2 fois. Réserver dans une tasse.
Étape 2
Faire chauffer 3 tasses d'eau à la bouilloire électrique. Rincer abondamment le quinoa dans un chinois et le mettre dans une casserole avec 1 cc de sel. Couvrir des 3 tasses d'eau bouillante et cuire à petit feu 9 minutes. Ensuite éteindre et laisser gonfler encore 1 minute.
Étape 3
Verser 300 gr d'eau dans le bol du TM. Placer le panier et y mettre les petits fleurons de brocoli. Cuire 10min/varoma/vit1. Réserver au chaud.
Étape 4
Verser 200 gr d'eau dans le bol : 2min/varoma/vit1.
Étape 5
Ajouter l’échalote, le chèvre et le poivre, mixer 1min/vit9, puis chauffer 2 min/80°C/vit2. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir aussitôt les brocolis et le quinoa, nappés de sauce et parsemés de noisettes concassées.
Infos pratiques
Matériel
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