Scarpaccia De Courgette

1. Émincer les courgettes et les pommes de terre avec le cutter « épais ». Rerserver dans un saladier.

2. Émincer l’oignon avec le cutter « fin ». Ajouter dans le saladier.

3. Ajouter 1 cc de sel, bien mélanger, déposer dans une passoire posée sur un bol. Placer une assiette avec un poids sur les légumes et laisser dégorger. Temps théorique 2h (j’ai laissé 3/4 d’heure 😇).

4. Préchauffer le four à 200 degrés. Chemiser la plaque du four (je mets un silpad).

5. Ensuite mélanger tous les ingrédients. Étaler sur la plaque du four, bien tasser. Parsemer d’un peu de parmesan et enfourner pour 40 minutes.

Chaud ou froid, à l’apéro, en plat accompagné d’une salade ou à emporter comme pique-nique !

Je me suis inspirée d’une recette #lloydlng sur Instagram 😉.