Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame
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Mis à jour le
Une recette basique pour l'hiver!
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4 pers.
Budget
Économique
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Instructions
Étape 1
La marinade : préparez la marinade. Mettez l’huile d’olive, le fond de légumes, les gousses d’ail et le thym dans le bol : 10sec/vit8. Ajoutez les graines de coriandre : 5sec/vit2. Versez cette marinade dans un plat. Rincez le bol.
Étape 2
Les légumes : roulez les carottes dans la marinade, posez-les dans le Varoma puis enrobez les quartiers de betterave de marinade et mettez-les dans le panier cuisson. Versez 500 gr d'eau dans le bol. Insérez le panier cuisson et mettez le Varoma en place : 20min/Varoma/vit2. Réservez le panier cuisson et le Varoma, rincez le bol à l’eau froide.
Étape 3
La sauce et le dressage : préparez la sauce. Zestez et pressez le citron et les mettre dans le bol. Ajoutez la purée de sésame, le tofu soyeux, l’huile d’olive, le tamari et 1 pincée de poivre dans le bol : 5sec/vit4. Versez la sauce dans le plat de service, dressez les légumes puis parsemez de sésame, de pousses de shiso ou de feuilles de coriandre.
Infos pratiques
Matériel
