Accompagnement Facile
Gaufres aux légumes
Pour 12 gaufres
Publié le
Mis à jour le
Une pâte à gaufre qui est riche en légumes et donc en fibres. Un chouette moyen de faire manger des légumes aux plus récalcitrant!
Préparation
5 min
Cuisson
25 min
Total
30 min
Portions
4 pers.
Budget
Économique
végétarien
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Instructions
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients.
Étape 2
Faire préchauffer le gaufrier, huiler les plaques.
Étape 3
Cuire la pâte 2-3 minutes jusqu'à obtenir des délicieuses gaufres légèrement dorées
Astuces
- • La sauce sur la photo est une sauce yaourt-paprika fumé : 1 tasse de yaourt grec, 1 à 2 cc de paprika fumé, le jus d’1/2 citron vert, quelques pincées de sel et ½ cc de purée d’ail fermenté (facultatif).
- • Là aussi, soyez créatifs et inspirez-vous des recettes de mon site ou dans les sauces de mon livre de recettes « Et si on mangeait vrai ? ».
- • Faites-en plus pour un prochain repas ou une prochaine collation ! Pour leur rendre leur croustillant, hop dans le grille-pain ! Elles se surgèlent aussi super bien. Mettez les surgelées quelques minutes dans le grille-pain (niveau 2 pour moi) et elles sont carrément hyper délicieuses.
Variantes
- • Variez les légumes (la prochaine fois, j’en ferai des rouges avec des betteraves à la place des carottes !)
- • Variez le lait (ici, j’avais du lait d’épeautre)
- • Amusez-vous à épicer (et pourquoi pas du curcuma pour des gaufres jaunes ?
Infos pratiques
Matériel
Thermomixgaufrier
