Riz et lentilles aux champignons, épices douces et citron

Peser les lentilles et le riz ensemble dans le panier. Bien rincer à l'eau courante et mettre le panier dans le bol. Verser 1000 gr d'eau dans le bol. mettre le couvercle et le gobelet doseur : 25min/varoma/vit1. Si cela déborde après 15 minutes, retirer le gobelet.

Pendant ce temps émincer les champignons et les mettre dans le varoma.

A la sonnerie, placer le varoma et prolonger la cuisson : 10min/varoma/vit1.

Pendant ce temps, peler les oignons et les couper en deux.

A la sonnerie, garder riz, lentilles et champignons au chaud dans un plat. Vider le bol et le remettre en place.

Mettre les oignons : 5sec/vit5. Racler les bords.

Ajouter 20 gr d'huile d'olive, 1 cc de mélange de sel aux champignons, 1 cc de cumin poudre, 1/2 cc de cannelle en poudre : 3min/100°/vit1.

Ajouter les oignons cuits, le zeste et le jus de citron dans le plat avec les lentilles-riz-champignons : mélanger.

Parsemer de parmesan râpé et de graines de tournesol grillées à sec.

Délicieux aussi parsemé de persil et menthe!