Chakchouka aux légumes d'automne
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Mis à jour le
Un repas facile à improviser. Accompagné d'une tranche de pain au levain pour avoir un plat complet.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
4 pers.
Budget
Économique
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Instructions
Étape 1
Couper les poireaux en rondelles et les oignons et les champignons en fines lamelles. Ecraser l'ail.
Étape 2
Commencer par faire suer les oignons avec l'ail et un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter ensuite les poireaux et les épices et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Terminer par y mettre les champignons le temps qu'ils fondent.
Étape 3
Quand les légumes sont cuits, creuser 4 petits nids pour y casser les oeufs, ajouter les cubes de fêta, couvrir et laisser cuire quelques minutes. Le jaune doit rester liquide.
Étape 4
Parsemer de cerneaux de noix et de ciboulette au moment de servir.
Astuces
- • Pour les plus gourmands, accompagner ce plat de croûtons maison. Le petit "plus" : saupoudrer de zeste de citron.
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