Poireaux en vinaigrette de betterave
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Mis à jour le
Si vous aimez les poireaux vinaigrette alors vous allez adorer cette version haute en couleurs!
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
27 min
Portions
4 pers.
Budget
Économique
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Instructions
Étape 1
Verser l’eau dans le bol. Placer le Varoma et cuire les poireaux à la vapeur 12min/Varoma/vitesse 2.
Étape 2
Mettre la betterave dans le bol : 5 sec/vitesse 6. Réserver la moitié de ce hachis.
Étape 3
Ajouter le vinaigre, l’huile et le sel dans le bol avec la betterave restante, mélanger 10sec/vit6.
Étape 4
Filtrer la vinaigrette à l’aide d’une passoire fine. Arroser les poireaux tièdes avec la vinaigrette sans chercher à la mélanger. Poivrer et parsemer avec la betterave réservée et les germes.
Infos pratiques
Matériel
