Accompagnement
Poireaux en vinaigrette de betterave
Publié le
Poireaux en vinaigrette de betterave est une recette accompagnement simple et equilibree, avec des ingredients clairs et des etapes faciles a suivre.
Portions
4 pers.
Sans gluten Sans lactose
Instructions
Étape 1
1. Verser l’eau dans le bol. Placer le Varoma et cuire les poireaux à la vapeur 12 min/Varoma/vitesse 2.
Étape 2
2. Mettre la betterave dans le bol : 5 sec/vitesse 6. Réserver la moitié de ce hachis.
Étape 3
3. Ajouter le vinaigre, l’huile et le sel dans le bol avec la betterave restante, mélanger 10 sec/vitesse 6.
Étape 4
4. Filtrer la vinaigrette à l’aide d’une passoire fine. Arroser les poireaux tièdes avec la vinaigrette sans chercher à la mélanger. Poivrer et parsemer avec la betterave réservée et les germes.
Infos pratiques
Matériel
Thermomix
Recettes liées
Voir toutes les recettes
Même catégorie
Tartare de brocoli et roquette sur un lit de crème de petits pois au parmesan et à la menthe
Accompagnement
