Pizza aux lentilles corail, sans gluten, crème de fêta/artichaut

1. Préchauffer le four à 200°.

2. Mixer les lentilles corail : 15sec/vit10. Ajouter tous les ingrédients de la pâte à pizza et mixer 10sec/vit4.

3. Etaler la préparation sur la plaque du four recouverte d'un silpad ou d'un papier cuisson et enfourner pour 20 minutes. Rincer le bol.

4. Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients de la crème à la fêta dans le bol et mixer 10sec/vit10. Recommencer si nécessaire de manière à obtenir une crème. Réserver.

5. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés. Quand ils sont cuits ajouter les coeurs d'artichaut coupés en 4 et faites les rissoler. Ciseler les tomates séchées.

6. Quand la pâte est cuite, étaler la crème de fêta sur la pâte. Répartir les oignons rouges, les artichauts et les tomates séchées sur la pizza. Parsemer de pécorino râpé et enfourner pour 5 minutes.