Médaillon de quinoa aux légumes de saison
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Mis à jour le
Idéal pour remplacer une protéine animale! Essayez-le dans un burger, c 'est délicieux.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
4 pers.
Budget
Économique
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Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180° et tapisser une plaque du four avec un silpat ou un papier cuisson.
Étape 2
Metttre dans le bol : 2 oignons (80gr) coupés en deux, 1 blanc de poireau (160gr), 1 carotte (140gr), 20 gr d'huile d'olive.
Étape 3
Mixer : 5sec/vit5 et puis cuire : 4min/98°/vit1.
Étape 4
Ajouter 200 gr de quinoa cuit, 2 oeufs, 80 gr farine pois chiche, 1 cs bouillon de légume cube (30gr).
Étape 5
Mixer : 15sec/vit3
Étape 6
Façonner des galettes à l'aide d'un emporte pièce et enfourner pour 15 minutes.
Astuces
- • Hyper pratique à emporter pour un pique-nique
Infos pratiques
Matériel
Conservation
Se conserve 3 jours au frigo
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