Lasagne végétarienne

La veille : cuire le céleri rave : placer le disque de cuisson dans le fond du bol. Couper la base du céleri rave, le déposer dans le bol et le couvrir d'eau. Programmer : 60 à 75 minutes/98°/vit1. Il faut pouvoir entrer un couteau dans le céleri rave.

Préparer la sauce tomate : mettre l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol avec les 2 gousses d'ail et 1 filet d'huile d'olive : 5sec/vit5. Cuire ensuite 3min/98°/vit1. Ajouter les tomates, 2 feuilles de laurier et 1 cc de thym. Fermer le bol sans le gobelet doseur et placer le panier cuisson. Cuire 20min/varoma/vit1. Saler. Mixer 5sec/vit8, réserver.

Le jour même :

Mettre l'oignon pelé et coupé en 2 dans le bol avec les 2 gousses d'ail et 1 filet d'huile d'olive. Transvaser dans une cocotte et cuire à feu doux.

Emincer la branche de céleri et l'ajouter dans le cocotte.

Mettre les carottes et le céleri rave coupés en cubes dans le bol : 5sec/vit5. Ajouter dans la cocotte quand les autres légumes ont sué.

Mettre le chou-fleur dans le bol : 6sec/vit6. Ajouter dans la cocotte quand les carottes et céleri rave ont bien sué. Cuire quelques minutes.

Ajouter la sauce tomate et cuire quelques minutes.

Préparer la Béchamel : mettre tous les ingrédients dans le bol : 7min/90°/vit3,5.

Couper le céleri rave en d-fines tranches à l'aide d'une mandoline

Dresser la lasagne dans l'ordre suivant : sauce tomates, tranches de céleri rave, sauce tomates, Béchamel, parmesan, tranches de céleri, sauce tomates, Béchamel, parmesan, terminer par une couche de céleri rave, napper de Béchamel et parsemer du parmesan

Mettre au four pour 30 minutes.