Fraîcheur de tomates, douceur de carottes & riz aux herbes
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Chaque année, à l'arrivée des tomates, c'est mon bonheur de refaire cette recette. Marier les carottes vapeur avec la tomate fraîche, c'est délicieux!
Préparation
15 min
Cuisson
18 min
Total
33 min
Portions
4 pers.
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Instructions
Étape 1
Verser 800 gr d’eau dans le bol avec 1 cc de gros sel. Placer le panier et y peser 200 gr de riz basmati. Placer le varoma et y mettre les rondelles de carotte. Cuire 18 min/varoma/vit1.
Étape 2
Pendant ce temps, hacher les herbes (en garder un peu pour la déco), émincer l’oignon et couper les tomates en cubes. Mettre le tout dans un saladier et y ajouter l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer.
Étape 3
A la fin de la cuisson, laisser refroidir le riz et les carottes. Ensuite mélanger tous les ingrédients et parsemer de graines de courge et d’herbes fraîches.
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