Crème de lentilles au céléri rave
Tremper les lentilles 12h
Publié le
Mis à jour le
Une savoureuse soupe repas d'hiver!
Préparation
15 min
Cuisson
21 min
Total
36 min
Portions
4 pers.
Budget
Économique
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Instructions
Étape 1
Faire tremper les lentilles la veille 12h.
Étape 2
Mettre 1 oignon pelé et coupé en deux dans le bol avec 1 cs d'huile d'olive. Mixer 5sec/vit5, racler les bords et cuire 3min/98°C/vit1.
Étape 3
Peler le céleri rave, le couper en cubes et le mettre dans le bol. Ajouter les lentilles rincées et égoutées.
Étape 4
Verser 600 gr d'eau et cuire 18min/98°C/vit1.
Étape 5
Faire griller à sec le sarrasin dans une poêle.
Étape 6
A la sonnerie, ajouter 1 cs de tamari et le bouillon de légumes. Mixer 30sec/vit10.
Étape 7
Servir dans des bols. Parsemer de quelques lentilles et de sarrasin. Ajouter 1 cs de yaourt grecque, un filet d'huile de noix et de quelques cerneaux de noix.
Infos pratiques
Matériel
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