Courgettes mozzarella
Publié le
Mis à jour le
Pour varier de la tomates mozzarella, tester la courgette! Parfait quand le potager déborde de courgettes!
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
3 pers.
Budget
Économique
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Instructions
Étape 1
Passer les courgettes au cutter (fonction : râper épais) ou au spiraliseur. Répartir dans un beau plat de service.
Étape 2
Mixer le basilic (en garder un peu pour la déco) avec 60 gr d'huile d'olive, 30 gr de vinaigre balsamique blanc et 1/2 cc de sel : 10sec/it10 et recommencer. Réserver.
Étape 3
Couper les mozzarellas en tranches (ou les burratas en deux) et les disposer sur les courgettes. Verser la sauce au basilic. Ajouter les olives et les pignons de pin et quelques petites feuilles de basilic.
Astuces
- • Vous pouvez ajouter 1/2 courgette à l'étape 2 pour épaissir la sauce. Vous pouvez décliner les courgettes en tagliatelles à toutes les sauces! Amusez-vous!!
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