COURGETTES MOZZARELLA
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COURGETTES MOZZARELLA est une recette plat principal simple et equilibree, avec des ingredients clairs et des etapes faciles a suivre.
Portions
3 pers.
Instructions
Étape 1
1. Passer les courgettes au cutter (fonction : râper épais) ou au spiraliseur. Répartir dans un beau plat de service.
Étape 2
2. Mixer le basilic (en garder un peu pour la déco) avec 60 gr d'huile d'olive, 30 gr de vinaigre balsamique blanc et 1/2 cc de sel : 10sec/it10 et recommencer. Réserver.
Étape 3
3. Couper les mozzarellas en tranches (ou les burrata en deux) et les disposer sur les courgettes. Verser la sauce au basilic. Ajouter les olives et les pignons de pin et quelques petites feuilles de basilic.
Étape 4
Vous pouvez ajouter 1/2 courgette à l'étape 2 pour épaissir la sauce.
Étape 5
Vous pouvez décliner les courgettes en tagliatelles à toutes les sauces! Amusez-vous!!
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