Steak végétarien au tofu
Publié le
Enfin un steak végétarien moelleux et délicieux.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Portions
6 pers.
Budget
Économique
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Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser la plaque d’un papier sulfurisé ou d’un silpad.
Mettre l’ail, le blanc de poireau coupé en tronçons de 2 cm et 20 gr d’huile d’olive dans le bol : 5sec/vit5. Ajouter les épinards : 5sec/vit5. Cuire 5min/100/vit1.
Ajouter le tofu et mixer : 10sec/vit8
Ajouter les flocons, les graines de sésame, l’huile d’olive, le tamari et les oeufs. Poivrer et mélanger 10sec/vit4
Former des steaks à l’aide d’emporte pièce ou dans des moules en silicone et enfourner pour 25 minutes à 180.
Variantes
- • remplacer les épinards par des fânes de radis ou des orties
- • Varier les flocons!
Infos pratiques
Matériel
Conservation
Se conserve 4 jours au frigo ou se congèle très bien!
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