Riz et lentilles aux champignons, épices douces et citron 2

Peser les lentilles et le riz ensemble dans le panier. Bien rincer oui l'eau courante et mettre le panier dans le bol. Verser 1000 gr d'eau dans le bol. mettre le couvercle et le gobelet doseur : 25min/varoma/vit1. Si cela déborde après 15 minutes, retirer le gobelet.

Pendant ce temps émincer les champignons et les mettre dans le varoma.

A la sonnerie, placer le varoma et prolonger la cuisson : 10min/varoma/vit1.

Pendant ce temps, peler les oignons et les couper en deux.

A la sonnerie, garder riz, lentilles et champignons au chaud dans un plat. Vider le bol et le remettre en place.

Mettre les oignons : 5sec/vit5. Racler les bords.

Ajouter 20 gr d'huile d'olive, 1 cc de mélange de sel aux champignons, 1 cc de cumin poudre, 1/2 cc de cannelle en poudre : 3min/100°/vit1.

Ajouter les oignons cuits, le zeste et le jus de citron dans le plat avec les lentilles-riz-champignons : mélanger.

Parsemer de parmsesan râpé et de graines de tournesol grillées à sec.

Délicieux aussi parsemé de persil et menthe!

Inspiré d'Ottolenghi